您现在的位置： 中华食品机械信息网 >> 行业资讯 >> 业界动态 >> 资讯正文 用户登录 新用户注册

专家指出：无糖饮品未必瘦身
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2008-1-4
专家指出尽量别选用含甜蜜素、安赛蜜等人工合成甜味剂的饮料

听到“可乐”、“雪碧”，追逐健康、苗条的MM们一定会摇手说NO，甜味饮料在大多数人眼里逐渐被抛弃了，因此不含蔗糖的饮料纷纷上市，并在夏天的饮料市场卖得格外热闹。

消费者正在被灌输无糖茶饮可以“瘦身”的概念，不过，营养专家提醒消费者，很多饮料并非真的如其广告所宣称的那样，具有瘦身减肥的效果，也并非人人都适合喝这些特殊的饮料。

无糖饮料打“瘦身”牌

记者在几家超市看到，无糖或低糖饮料份额越来越大，比如乌龙茶和茉莉清茶都有无糖、低糖型的；更有一些饮料，名称就是什么“苗条淑女动心饮料”，强调其“瘦身减肥”功能性。

据了解，这款苗条瘦身饮料的减肥功能主要来自其内含的“左旋肉碱”，武警总院营养专家吕利教授指出，从理论上说，左旋肉碱确实对消耗体内脂肪有帮助，其可促进肠链的脂肪酸进入细胞的线粒体氧化。但是，光靠喝饮料、或某种化合成分来减肥是不可能的。

“无糖”食品并非无糖

吕利教授指出，许多人对无糖食品存在误解，以为无糖食品便是纯粹无糖。实际上，所谓无糖即指不含蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，比如有的无糖食品不含蔗糖，但它本身是用粮食做成的，粮食是一种多糖类食品，在体内可分解成蔗糖和葡萄糖，所以说，无糖食品并非不含糖。

甜味剂有好也有坏

即便是那些不含蔗糖的饮料也有甜味，这是因为在产品中添加了甜味剂，也就是用果糖、甜蜜素、安赛蜜等代替。

专家指出，因为甜味剂产生的热量很低或者不产生热量且高甜度，因此用它来代替蔗糖，就让那些爱吃甜食又怕长胖的MM们既饱了口福且又不用担心长胖。

不过，甜味剂也有好有坏，一般分营养型甜味剂和非营养型甜味剂。营养型甜味剂与蔗糖甜度相等，其热值相当于蔗糖热值2%以上，主要包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和糖醇类如木糖醇、乳糖醇等。非营养型甜味剂属于人工合成的甜味剂，一般不产生热量且甜度远高于蔗糖，故亦称为“高甜度微热量甜味剂”，如甜蜜素、安赛蜜等。

所以应尽量选用添加营养型甜味剂的食品，少选用添加人工合成的非营养型甜味剂食品。

专家支招选无糖食品要谨慎

并不是所有的无糖饮料都可以放心喝。目前市场上的无糖食品，概念和标注都较混乱，所以购买时一定要谨慎，专家提醒注意以下4点：

看标签还要看配表：选择无糖饮料时，不仅要看其是否标注有“无糖”的字样，还要注意看配料表，是使用何种甜味剂。

考虑食物本身是否含糖：有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。这一点对糖尿病人尤其重要，糖尿病人如果以为无糖食品“无糖”便放心的多吃，后果可想而知。

算算自己可以承受多少甜味剂：联合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会规定了食品添加剂的每日允许摄入量(ADI值)。例如糖精钠的ADI值为5mg／kg，即糖精钠的每日允许摄入量为每公斤体重5毫克，即一个50公斤体重的人每日允许摄入量为250毫克。此外，甜蜜素的ADI值为11mg/kg，安赛蜜的ADI值为15mg/kg，甜味素的ADI值为40mg/kg，苯甲酸(钠)的ADI值为5mg/kg，山梨酸(钾)的ADI值为25mg/kg。

婴幼儿不要吃含有化学合成甜味剂的食品：化学合成甜味剂不是绿色食品，食用以后不易分解，易对肝脏造成损害。儿童的免疫系统尚未发育成熟，肝脏的解毒能力较弱，所以不宜吃含有各种人工合成甜味剂的食品。
　　

资讯录入：admin    责任编辑：admin 
  • 上一条资讯：

  • 下一条资讯：
    • 「相关资讯链接」 「最新资讯推荐」
    内蒙古6项乳品检测科研成果近日通过专…
    日本专家眼中的中国塑料薄膜市场
    专家呼吁食品工业须开掘“加工深度”
    科学家指出20%可可豆将因植物病害损失
    专家破解老汤高汤味美难制困局，推动…
    最新预包装食品标签通则国家标准专家…
    专家称：企业要扼住塑料包装问题咽喉
    黄山首个省级“绿色包装材料高新技术…
    		 · 全球开打食品安全战
    · 发挥乳品企业的关键作用构建和谐奶…
    · 中国糖市进入微妙博弈阶段
    · 专家指出：无糖饮品未必瘦身
    · 食品饮料：原料涨价之痛仍维持行业…
    · 稻花香首创活力型酒
    · 三重专业食品贸易盛会将在上海召开
    · 罗门哈斯推出新型添加剂
    「最新图文」

    “食品干燥机”最新行…
    美国邦纳最新推出M12圆…
    上月底公司出口大套荞…
    调味品行业：鸡粉、料…
    　　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    中华食品机械信息网版权与免责声明：
    ① 凡本网注明"稿件来源：中华食品机械信息网"的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属中华食品机械信息网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权转载、链接、转贴或以其他方式复制发表时必须注明"稿件来源：中华食品机械信息网"，违者本网将依法追究责任。
    ② 本网未注明"稿件来源：中华食品机械信息网"的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源：中华食品机械信息网"，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
    ③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与中华食品机械信息网联系。
    新闻搜索
    热点回顾
    合作广告