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山东农大育成“泰山早霞”极早熟苹果
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-10-1
7月2日，一种具有我国自主知识产权的极早熟苹果新品种“泰山早霞”在山东农业大学选育成功。该早熟苹果6月中旬陆续成熟上市，在聊城市场上，以3元一斤的价格受到消费者青睐。

“泰山早霞”具有成熟极早，果色艳，外观美，风味浓，品质优和丰产性强的特点，综合经济性状优于“辽伏”及“贝拉”等早熟苹果品种。“泰山早霞”育种课题来源于山东省农业良种产业化项目和国家“863”重点项目经费资助。1990年早期苗木开始定植，1994年从苹果种子繁殖的砧木实生苗木中选出的变异株，具有童期短、早果性强、成熟早、果面红色、酸甜适口及品质优良等特点。经几年的定点观察，性状基本稳定。利用SSR分子鉴定结果表明，“泰山早霞”与“藤牧1号”具有较近的亲缘关系。采用SPME和GC-MS技术分析表明，“泰山早霞”含醇类等10类68种香气成分。其中3种主要挥发性成分相对含量明显高于“辽伏”和“贝拉”。“泰山早霞”的可溶性糖主要有果糖、蔗糖和葡萄糖，而有机酸以苹果酸含量最高，表现出了酸甜适口,香味浓的风味品质。

苹果是国家农业部确定的11种优势农产品之一，是我国华北及西北地区农村的支柱产业。目前我国苹果生产的品种构成比例不合理，早熟品种占的比例不到5%，而生产上采用的早熟苹果品种存在的不足严重影响了早熟苹果品种的发展。如国外引进的“贝拉”及“早捷”等，酸度偏高，国内选育的“辽伏”品种，其外观品质较差，风味偏淡。“泰山早霞”比一般苹果品种早上市3个月，对于改变水果市场的周年供应，增加农民收入，促进区域经济发具有重要意义，在我国黄淮海和西部地区发展前景广阔。

7月2日，受山东省科技厅委托，山东省农业厅组织有关专家对山东农业大学陈学森教授主持完成的“泰山早霞早熟苹果新品种选育研究”课题进行了现场鉴定，专家组一致认为：该课题在“泰山早霞”实生变异株的发现与选育、DNA分子鉴定、香味与糖酸组分分析及品质评价等方面的研究具有明显创新，总体达到国内同类研究的领先水平。“泰山早霞”是属于具有我国自主知识产权的极早熟苹果新品种。
　　

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