您现在的位置： 中华食品机械信息网 >> 行业资讯 >> 业界动态 >> 资讯正文 用户登录 新用户注册

生熟食混装 西安有的“农家乐”卫生状况差
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-9-1
“五一”前夕，记者驱车前往西安周边区县实地探访“农家乐”。

　　规模管理型：

　　客人来了 村里分配

　　4月27日，记者来到户县东韩村，压根不是想象中的红灯高挂、酒旗飘飘，更像一个管理严格的城市小区，有铁门把守，进入其中必须“验明正身”，旁边就是村委会的大楼，大楼中就有一个专门管理农家乐的办公室，负责联系接待事宜，有人想来玩，先到这里登记，由“主管”分配到各家，而这里有68家“农家乐”经营户。

　　记者随便来到了一座小楼前，西安市旅游局发放的农家乐接待户牌子醒目地挂在门外，走进一看，自家的厨房、自家的客房，就像回到了家里一样，完全没有“客人”的感觉。在农家乐吃饭，当然首要条件是干净卫生了，记者看到，墙上悬挂着《卫生许可证》，厨房虽然不大，收拾得干干净净。主人告诉记者，东西都是现买的，有人要来做客，马上就买菜，啥都是新鲜的。

　　单独发展型：

　　环境不错 卫生稍差

　　随后记者来到未央区六村堡八兴滩村的“滩里人家”。“现在客人慢慢多了，快到旺季啦”，老板高兴地说。据介绍，客人到这里来，就是钓个鱼，吃盘农家炒鸡蛋，吃个农家土鸡，炒鸡蛋10元钱一盘，土鸡13元/斤。“你看，放养的土鸡都是抬头挺胸的，不像笼子里的鸡直不起脖子”，他指着院子里几只神气的土鸡说。

　　虽然有《卫生许可证》，也有区上发的农家乐接待牌子，环境也不错，但这里厨房的卫生并不是很理想，一个大冰箱内，生熟食品混放，没有外包装袋，肉上厚厚的霜显示着存放时间已经很长了。存放碗碟的木制保洁柜里，卫生监督人员伸手一摸，都在掉渣子，碗碟也油腻腻的，几名从业人员都没有穿工作服。

　　偷偷营业型：

　　要证没有 有客就行

　　沿着秦岭山路前行，在环山路一带，有很多大大小小的农家乐，也是市民聚集之地。记者随意走访了几家，发现都没有卫生许可证，如“桂丰岛烧烤园”、“太平风情园”，虽然规模都比较大，但《卫生许可证》却没有申办下来，一直在开门营业，“太平风情园”厨房内，东西乱七八糟地放在一起，苍蝇四处飞舞。“申请办理卫生许可证了，但卫生条件不达标，现在还在整改”，户县卫生监督所工作人员告诉记者。

　　在“南山庄园”内，简陋的厨房里油烟已经将墙熏得污黑，一名妇女没有穿工作服，正在烙煎饼，老板说已经开业一年了。奇怪的是，虽然卫生条件差，门上却有一个西安市旅游局发的农家乐牌子，随后赶来的长安区卫生监督人员说：“不知道这一家，没有发放卫生许可证，属于取缔对象。”

　　按照《食品卫生法》规定，农家乐都经营餐饮，因此应该首先取得卫生许可证后，方能正式经营。但事实上，很多地方有旅游部门的证，经营很长时间了，卫生监督部门却还不知道。

　　“农家乐发展前景很好，但一定要规范管理，分清各个部门的责任，建立一套严格的入门程序，否则谁都开门办农家乐，卫生安全就让人担心了”，准备“五一”到农家乐住几天的市民张先生建议说。 　　

资讯录入：admin    责任编辑：admin 
  • 上一条资讯：

  • 下一条资讯：
    • 「相关资讯链接」 「最新资讯推荐」
    生熟食混装 西安有的“农家乐”卫生状…
    熟食加工：正在阳光操作中 惠及市民
    山西省内禽类产品经过严格检疫：熟食…
    塑料袋包熟食有毒？ 新食品包装标准难…
    广东:便利店熟食今早又回来了 无规定…
    		 · 发酵酪乳加工技术
    · 隔膜过滤技术在食品行业中的应用
    · 调味品行业：鸡粉、料酒、酱油中乙…
    · 限制商品过度包装通则公布
    · 日本企业看好中国水处理膜业务市场
    · 包装安全标准滞后阻碍食品出口
    · CFE2007 今秋11月推出“饕餮大餐”…
    · GMP改造近尾声 饮片企业设备采购热…
    「最新图文」

    调味品行业：鸡粉、料…
    抗化学腐蚀的WORLD-BE…
    饼干机
    滚筒输送物流中心
    　　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    传媒资讯网版权与免责声明：
    ① 凡本网注明"稿件来源：中华食品机械信息网"的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属中华食品机械信息网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权转载、链接、转贴或以其他方式复制发表时必须注明"稿件来源：中华食品机械信息网"，违者本网将依法追究责任。
    ② 本网未注明"稿件来源：中华食品机械信息网"的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源：中华食品机械信息网"，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
    ③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与中华食品机械信息网联系。
    新闻搜索
    热点回顾
    合作广告