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营养关注1：1：1 金龙鱼问鼎奥运巅峰
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-1-29
近日，一项由嘉里粮油研发的倡导“1：1：1”膳食脂肪酸平衡理念的食用油生产技术，在近期闭幕有国际营养学界奥运会之称的国际营养科学联盟第八届临床营养学大会暨第五届亚太临床营养学大会上引起了国际营养学界的广泛关注。与会专家普遍认为，这一技术是食用油制造领域的一项重大技术创新。

顶着困难搞科技创新

对于利润较低的食用油这一传统行业，消费习惯与消费观念的转变是非常艰难的，因此，寻找创新的方向和目标需要智慧和勇气。从1993年，国家取消了平价油的政策，经过十几个春秋，食用油市场发展的每个阶段，嘉里粮油都扮演着求新求变的行业引领者角色，而稳固这种著名品牌地位的关键，就在于科技的研发和创新。一直把“为消费者提供健康生活”作为责任的金龙鱼，多年来一直致力于推动消费者的营养健康概念方面的锐意创新。2002年，“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”(金龙鱼第二代调和油)成功问世，市场反应良好，截至2005年底，累计销售达170万吨，累计销售达到138个亿。2005年底，金龙鱼第二代调和油产品配方凭借其在脂肪酸配比技术方面的重大突破，一举获得了国家发明专利(专利号：ZL02108374.6)。

科技成果稳固品牌地位

“金龙鱼”倡导的食用油脂肪酸平衡，引发了我国食用油健康的新理念。用脂肪酸平衡的食用油生产技术生产的“金龙鱼”第二代调和油在市场上迅速得到推广，并得到消费者的广泛认可。目前，“嘉里粮油”在上海、天津、青岛、营口、西安、成都、防城港、深圳地的8个生产工厂进行大规模的标准化生产，在原料选择、精炼和产品包装等过程中采取了脂肪酸的跟踪检测，保证8家工厂生产的调和油中，饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的平均比例为0.27∶1∶1。

凭借着坚持不懈的自主创新，截至2006年底，金龙鱼更是取得了两位数的高增长，并拥有国内市场很高的份额。“金龙鱼”品牌的迅速成为食用油行业的著名品牌。金龙鱼多年来稳定的市场地位以及多年来保持的稳步增长充分说明了：科技、创新可以让传统产业焕发新的魅力，并可让传统产业获得新生命的一条光明之路。
　　

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