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食品包装专用薄膜的研究开发动向
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2006-12-12
无烟熏鱼薄膜。日本研制成功一种独特产品无烟熏鱼薄膜，可使熏制不同种类鱼特别是使三文鱼的熏制过程变得轻松快速。这种新产品有一层浸满木醋液的植物纤维胶膜，这种胶膜不含任何有毒物质，使用该薄膜熏制产品过程简单，将鱼腌好后，在外面包上一层植物纤维胶膜，放进真空袋后，将产品放置48小时以便充分人味，熏制的鱼不会产生烟雾，也不需要特殊液体喷射或洗刷熏制机。

鉴别转基因原料的包装薄膜。法国向市场推出两种使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5%-10%转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。它主要用于包装欧洲南部地区栽植的非转基因大豆，作为跟踪检查并保证其在流通过程中不能掺进转基因大豆原料。

食盐包装专用BOPE防伪膜。山东新立克塑胶股份有限公司研制成功包装专用BOPE防伪膜，关键技术是在生产原料中加入几种纳米级的特种添加剂，再通过逐步双向拉伸工艺制得ROPE薄膜。只要拿出验钞机照一下，无色的包装膜就会发出亮的光线，可对加碘食品起到良好的防伪作用，防伪性能好。该膜还有阻隔性好、抗紫外线能力强、不含有害物、符合食品包装卫生要求、使用安全等优点。

包装色拉油的抗UV收缩透明膜。我国嘉里粮油引进开发抗紫外线（UV）收缩薄膜用于包装金龙鱼AE色拉油，能很好保护油中维生素成分不受紫外线照射，保护营养成分不被破坏损失，该膜为透明膜，外观晶莹透亮，能克服企业为阻隔UV线采用不透膜材料包装消费者看不见的缺点。该膜综合利用光谱分析、纳米技术、营养学、卫生学等多种先进技术，在包装材料中融人一种能有效吸收紫外线的物质即紫外线感光分解颗粒，该颗粒不让紫外线进入瓶内破坏维生素。 　　

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