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浓缩荔枝汁生产线每小时可吃5吨荔枝
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-7-1
一家浓缩果汁加工企业发明的一种设备，解决了荔枝机械化去皮脱核的难题，使荔枝在国内首次成为浓缩果汁的原料。它每小时可吃掉５吨荔枝，生产约两吨果汁。

　　荔枝是著名的热带水果，近年来在广西、广东等省发展很快，仅广西种植面积就达３００多万亩，但随处可见的规模化种植并没有给农民带来稳定的收入。由于荔枝很难保鲜，大部分作为鲜果出售，经常因同时大量上市发生“果贱伤农”现象。２００４年荔枝丰收，在广东、广西一些公路旁摆卖的荔枝摊甚至打出“每斤两毛”的招牌。许多果农干脆让果实烂在树上，或用这种“果中之王”喂猪。

　　发展深加工被认为是从根本上解决果贱伤农的办法。过去荔枝主要用来生产罐头，近年来水果罐头越来越不吃香，相反由于饮料业的发展，对原料浓缩果汁的需求越来越大。由于缺乏能与浓缩果汁生产配套的机械化脱皮去核设备，荔枝加工果汁卡住了脖子。

　　记者在开发这套设备的北海市果香园果汁有限公司看到，一筐筐清洗过的荔枝倒进一个大“漏斗”，红色的皮壳基本被脱去，它们随后被送进另一个机器脱核，分离后的果肉经过打浆、分离、杀菌、无菌灌装等工序，变成牛奶状的液体。公司总经理黄辛说，这种设备单机每天可以加工１００吨原料，相当于１００亩果园的产量。“我们准备增加到４条生产线。”他说。

　　北海市果香园果汁有限公司一直以生产浓缩菠萝汁为主，２００４年的产量占全国６０．４％，出口占了７５％。作为国内率先开发的产品，公司今年试生产的荔枝汁受到国外饮料企业的青睐，目前美国、荷兰、法国、意大利的１０多家公司发来了订单。 　　

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