日本罐头协会发表了2004年罐头・玻璃罐、蒸煮袋装食品的国内生产数量统计。

　　关于水产罐头的生产数量，2004年总计为14万7843吨，和去年相比减少2％。各种类的分别为蟹肉罐头3280吨，从1999年的5201吨开始连续六年呈减少倾向。同时，鲑鱼（3949吨）、金枪鱼（4万6410吨）、蛤仔（568吨）也一直持续减少。另一方面，沙丁鱼罐头为1万8022吨，比去年的1万3292吨上升了35.5％。

水产类的蒸煮袋装食品为6890吨，超过去年6519吨的水平。虽说如此，但和2002年之前每年8000吨左右的生产量相比还是大大地降低了。

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