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美国联邦安全署称人类应多食用含油鱼类
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2006-5-16

　　美国联邦安全署（THE Food Standards Agency,FSA）建议人们每周要至少食用鱼两次，尤其是含油鱼类，含油鱼类含有丰富的omega 3脂肪酸。

美国联邦安全署建议人们食用含油鱼类的建议主要基于“鱼类消费指南：鱼类产品的优缺点”这份报告，该报告是由两个独立的科学组织，美国营养咨询委员会（Advisory Committee on Nutrition,SACN）和美国毒性研究委员会（Committee on Toxicity,COT）起草提交的，SACN和COT就食用含油鱼类产品的益处及有害地方进行了综合考量。

美国联邦安全署称鱼类含有丰富的蛋白质，并含有人体所必须的维他命及矿物质，如硒、碘等，而含油鱼类中含油大量的omega 3脂肪酸，并可以提供人体所需的维他命A和维他命D。 　　

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