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食品包装业跨入技术为王时代
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-11-19
  近日，国家发改委的一份报告显示，我国食品与包装机械行业在今后一段时间内保持增长态势，预计在“十一五”期间，中国包装工业的总产值可望达到4500亿元人民币，并保持年均7%的增长速度。业内人士认为，包装行业市场前景广阔，技术将成为中小包装企业的核心竞争力。随着市场的进一步规范，包装行业必将迎来新的发展机遇。
    市场前景广阔
    “包装行业相对于其他行业而言市场比较小，但竞争也很激烈。国内现在有七、八千家中小型包装企业，目前的发展还不是很稳定，很多中小企业进来了又出去了，但随着中国市场经济高速发展以及人民生活质量的提高，包装行业增长势头强劲。”中国食品和包装机械协会何会长在接受《中国产经新闻》记者采访时说。
    国家发改委11月8日称，预计“十一五”期间，中国包装工业的总产值可望达到4500亿元人民币，并保持年均7%的增长速度，从2011年到2015年，总产值可望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。
    食品工业产品需要包装，包装印刷的好坏直接影响到食品工业产品的质量、档次和市场销售。食品包装虽然不能决定食品内在质量，但良好的包装可以保证和延长食品的质量和生命，延长食品的货架期，方便携带、运输。
    业内人士分析认为，随着消费者对微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量不断增加，将会直接带动相关食品包装的需求，食品工业的持续快速发展为包装印刷业带来广阔的市场发展空间。预计中国纸包装制品产量到2015年可达3600万吨，塑料包装制品946万吨，金属包装制品491万吨，玻璃包装制品1550万吨，包装机械120万台套。
    技术是核心竞争力
    “现在主要的问题是技术上的不成熟，更新换代太快，我们很难紧跟步伐。当然优秀的包装可以为产品赢得声誉，树立品牌，防止假冒伪劣，为消费者选择商品提供方便。”某食品包装机械公司王先生对记者坦言。
    “目前中小企业主要存在的问题是在技术上，中小企业主要还是使用国内设备。当然，不可否认我国有很多包装技术在世界上处于领先地位，但绝大多数处在中低档地位。事实上，行业要发展技术领先才是关键。”中国食品和包装机械协会何会长在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，技术包含机械设备本身、材料、工艺等多方面的内容。在设计创意方面我们并不落后，但在环保和节能的大形势下，企业要想生存和发展，最核心的竞争力还是技术上的竞争。
    随着食品工业产品结构的进一步调整和产品的升级、更新换代，相应地对包装装潢印刷和包装形象要求更高。中国包装工业将通过进口中高档包装原辅材料和高档机械设备，进行产业结构调整，以进一步降低产品消耗、优化结构、改善品种，并提高产品质量。摆脱食品包装业数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、模块化、控制智能化及高精度化等方向发展。
    行业标准还需完善
    “新技术更新换代很快，但新技术的推广还存在很多问题。能否很快为消费者所接受还得看我们的推广方式，当然，行业规范标准的制定是需要时间来考验的。”中国食品和包装机械协会何会长在接受《中国产经新闻》记者采访时表示。
    国家发改委称，为适应市场需求，中国食品包装业正积极摆脱数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、模块化、控制智能化及高精度化等方向发展。另外，越来越多的企业在包装机械上应用机电一体化的高新技术，其中包括：PLC控制、HMl人机对话、伺服控制技术等。同时，多种高附加值的新型技术亦得到企业的支持，如冷杀菌技术及活性包装技术等。
    业内人士分析认为，近年来在包装行业中也暴露出资源浪费、环境污染以及阻碍可持续发展的“过度包装”问题。来自国家环保局的统计数据表明，在我国每年庞大的包装废弃物中，除纸箱、纸盒、啤酒瓶和部分塑料包装回收情况较好外，其他产品的回收率相当低，而整个包装产品的回收率还达不到总产量的20%。
    中国印刷及设备器材工业协会高级顾问谭俊峤认为，为了包装业的健康有序发展，建议全力推进企业资产重组，加快建立现代企业制度；立足科技创新，加大自主创新力度；逐步推行“大强小专”的生产经营模式，形成“差异化”市场竞争体系；重视绿色包装杜绝污染和重视环境保护。 　　

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