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烟台已成为中国最大的葡萄酒工业基地
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-9-11
   在烟台市区北端沿海位置，坐落着一座欧式古堡建筑——张裕酒文化博物馆，博物馆里最值得一看的是百年地下大酒窖。当沿着螺旋式的石级走进这个历经百年沧桑的地下大酒窖，那沁人心脾的葡萄酒香，顿时使人产生一种“未饮心先醉”的感觉。让我们从这里开始，追溯烟台——这座国际葡萄酒城发展、成长的足迹。 
    1892年，中国近代广东籍著名爱国华侨张弼士先生在烟台创办了张裕酿酒公司。1915年，在巴拿马国际商品赛会上，张裕的白兰地酒荣获最优等奖状和金质奖章。随后，张裕酒又数十次在国内外获奖。国际葡萄·葡萄酒局一九八七年在烟台举行国际葡萄酒和白兰地品评讨论会，专家们对张裕葡萄酒、白兰地给予了很高的评价，称其完全达到了世界一流的水平。鉴于张裕公司在葡萄基地建设和葡萄酿酒方面对世界所做出的贡献，国际葡萄·葡萄酒局作出决定，接纳烟台市为中国唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。 
    当然，烟台之所以成为葡萄酒城，不光因为有个张裕，还因为烟台市目前已经是中国葡萄酒厂家最多，产量最大的城市。近年来我市充分发挥得天独厚的自然条件，大力扶持和发展葡萄种植和葡萄酒加工业，使烟台成为闻名全国乃至世界的葡萄和葡萄酒产区。据统计，全市葡萄种植面积已达15万亩，葡萄酿酒企业150多家，其中规模以上企业12家。张裕公司已经成为享誉海内外的中国葡萄酒龙头企业，中粮长城、南山庄园、白洋河、威龙等一大批国内知名企业也在烟台这片肥沃的土地上不断成长壮大；全市年产葡萄酒20万吨，占全国的三分之一强。葡萄种植和葡萄酒酿造已经成为烟台的一个新兴产业，正在向产业化、专业化和国际化方向发展。烟台已经成为中国最大的葡萄酒工业基地。 
    如今，在烟台这座葡萄酒城，葡萄酒已经进入了普通百姓的日常生活。而烟台积累了一百多年的葡萄酒酿造经验和技术也同样让国内外同行惊叹不已。9月23号，首届国际葡萄酒节将在烟台举行，届时，海内外来宾将再次领略国际葡萄酒城的迷人风采！ 　　

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