您现在的位置： 中华食品机械信息网 >> 行业资讯 >> 行业新闻 >> 资讯正文 用户登录 新用户注册

国际标准化组织（ISO）推出食品安全新标准确保安全
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-8-31
  国际标准化组织（ISO）在确保消费者食品安全性方面再推举措。其新标准ISO 22005 关于饲料与食品供应链的可追溯性，是ISO22000系列食品安全管理体系标准家族中的最新成员。 
　　ISO 22005：2007，饲料与食品供应链的可追溯性———体系设计与实施的总则与基本要求，确立了设计和实施饲料与食品供应链追溯管理体系的原则与要求。该标准要求食品机构对食品链的任何环节实施追溯管理：
　　1.追踪食品、饲料、组分及包装等材料的流转过程；
　　2.编制必要的文档，跟踪每一生产环节；
　　3.确保不同食品从业者之间充分的协调合作；
　　4.要求（供应链的）每个组织至少为其直接供应商和客户所了解等。
　　此外，食品安全追溯管理体系可提高相关信息的可靠性与适用性以及供应链各组织的有效性和生产效率。
　　近年来，发达国家和发展中国家频频发生食物中毒、“疯牛病”及其他食品危险个案，说明需要制定相关标准，来保护公众健康，降低因此而给社会经济造成的负面影响。
　　鉴于在供应链的任何环节都有可能发生食品安全风险，所以在食品供应的整个过程有必要保持充分的安全控制与信息沟通。供应链任一薄弱环节都可能导致食品不安全，严重损害消费者健康，并给供应商造成重大损失。因此，食品安全是食品供应过程中所有从业机构的共同责任。
　　追溯管理体系允许组织从生产源头到消费环节，对饲料和食品生产、加工、分销、处理过程中的每一个环节，每一个操作，通过文献鉴别或找到一种产品，进而判定食品不合格的原因，并有助于必要时作出撤销或召回产品的决定。
　　除考虑公共卫生外，新标准还具有其他社会和经济优势。食品工业多种多样的零售渠道和小作坊生产模式，导致食品安全水平参差不齐，技术要求宽严不一，成本投入厚薄不均，迫使供应商去适应不同的质量计划，供货状况鱼龙混杂。而ISO 22005 标准为全球范围内食品安全良好操作规范提供了一套独特的解决方案，进而有助于降低食品贸易壁垒。
　　ISO 秘书长艾伦•布赖登这样评价：“通过ISO 22005标准，通过尊重社会对安全的需求，ISO 再一次为保护公共卫生、鼓励全球食品工业经济发展作出贡献。”通过ISO 22005标准，ISO组织传达了10月14日即将到来的2007世界标准日的主题———“标准与公民：为社会作奉献。”
　　ISO 22005：2007是ISO组织2005年推出的食品安全管理系列标准的最新成员。该标准使用了与CAC国际食品法典委员会一致的可追溯性定义，为组织实施ISO 22000：2005的标准提供了一种补充。ISO 22000：2005标准提供了确保安全的食品供应链的食品安全管理体系的基本要求。ISO 22000系列标准融合了CAC关于食品卫生体系的“危害分析与关键控制点”管理原则。 　　

资讯录入：admin    责任编辑：admin 
  • 上一条资讯：

  • 下一条资讯：
    • 「相关资讯链接」 「最新资讯推荐」
    国内观察：各项新标准为何雷声大雨点…
    对《固体饮料卫生标准》的几点商榷
    微波炉巨头共推行业标准升级
    限制商品过度包装强制性标准有望在南…
    中国已发布食品安全国家标准1800余项
    饼馅有杂质直接判定不合格首部食品馅…
    我国管理贝类将引入“欧盟标准”
    王老吉牵手厦门国际马拉松期待再创辉…
    		 · 出口食品下月起加贴CIQ标志
    · 我国60%的高端塑料机械产品仍需进口
    · 美质检高官反对将中国产品安全问题…
    · 立法限制豪华包装 今后翻新产品必须…
    · 国际标准化组织（ISO）推出食品安全…
    · 豪华包装将遭到立法限制
    · 食品包装机械发展的新趋势
    · 商务部长薄熙来：再谈中国食品质量…
    「最新图文」

    袋装饮用水为何有价无…
    限制商品过度包装强制…
    中国行会乱象调查：是…
    世界桶装啤酒现状分析
    　　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    传媒资讯网版权与免责声明：
    ① 凡本网注明"稿件来源：中华食品机械信息网"的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属中华食品机械信息网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权转载、链接、转贴或以其他方式复制发表时必须注明"稿件来源：中华食品机械信息网"，违者本网将依法追究责任。
    ② 本网未注明"稿件来源：中华食品机械信息网"的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源：中华食品机械信息网"，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
    ③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与中华食品机械信息网联系。
    新闻搜索
    热点回顾
    合作广告