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欧洲金枪鱼市场报告：罐头产品产量下降需求旺盛
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-5-16
各种枪鱼捕捞量均有所下降

　　过去几年,印度东部和太平洋西部捕捞海域内黄鳍金枪鱼捕捞情况一直令人失望。黄鳍金枪鱼销售价格直线上升。2006年期间，鲣鱼价格有所削弱，降到885美元/吨。然而，2007年初期，由于捕捞量大幅度减少，供不应求，价格一路上涨，达到1075美元/吨。

　　欧洲金枪鱼罐头产品产量下降

　　长期以来,由于罐头加工厂的大量关闭，法国用于制作罐头的金枪鱼原料进口量持续减少。2006年，法国金枪鱼原料进口量跟前年相比下降20%。令人吃惊的是，整体上来看，去年法国市场金枪鱼进口量只是轻微下降。但是金枪鱼块进口量大幅度下降，法国剩下的几个金枪鱼罐头加工厂主要致力于生产高品质的产品，价格相对来说要比较高。然而，法国市场进口的金枪鱼产品中仍有60%的产品为金枪鱼块。

　　自2005年以来，意大利市场金枪鱼原料进口量一直呈上涨趋势，这种趋势一直持续到2006年。去年，意大利金枪鱼市场金枪鱼原料进口量达到56000吨，略高于前年同期水平。其中，金枪鱼块进口量扩大到43000吨，占意大利市场金枪鱼进口总量的73%。而2005年和1999年意大利市场金枪鱼块进口量分别占金枪鱼原料的66%和47%。廉价的劳动力成本使得欧洲从零关税国家购买金枪鱼块更加便利，如安第斯一些国家。


　　近几年来，西班牙传统的高品质金枪鱼罐头产品一直是由金枪鱼块加工而成。然而现在，西班牙金枪鱼罐头加工厂也开始遵守市场规则，劳动力成本减少是主要因素。

　　就像在几个场合提到过的一样，西班牙金枪鱼加工厂一般开在美洲中心或安第斯国家，主要加工金枪鱼块，当然也为西班牙市场生产一部分金枪鱼罐头。 这一变化已经对目前的金枪鱼进口产业造成初步影响，更多的影响在未来几年也将出现。其中的一个迹象就是安第斯国家和美洲中心国家废除了零关税政策。这是很多年来西班牙金枪鱼产业一直提倡的，在2006年初没有太大的疑问而被接受。

　　目前，西班牙市场金枪鱼块进口量占金枪鱼进口总量的40%，而在2002年，这一数字仅为8%。2006年，西班牙金枪鱼块进口量达到37500吨，比2005年增长5%。厄瓜多尔(西班牙在此投资了很多金枪鱼罐头厂)是西班牙金枪鱼市场的主要供应商。

　　欧洲金枪鱼罐头市场有所扩大

　　2006年，欧洲大多数国家金枪鱼罐头购买力都有所增强，主要的供应商仍是那些欧洲生产商有投资的国家。值得注意的是，泰国、菲律宾和印度尼西亚降低关税，在一定程度上占有优势，扩大了在欧洲市场的销量。这些国家的金枪鱼罐头产品主要提供给超市和各种零售商。去年，金枪鱼罐头销售价格有所上涨，而且未来几个月有可能进一步上涨。短缺的金枪鱼原料供应和昂贵的价格是金枪鱼罐头价格上涨的主要原因。



　　西班牙和英国是欧洲主要的金枪鱼罐头消费国家，然而，西班牙依然主要是依靠本国金枪鱼罐头产业供应，英国所有的金枪鱼罐头均来自进口。两个国家人均金枪鱼罐头消费量均在4千克(净重)。这表明英国是一个重要的海鲜消费国家，人均海鲜消费量在20千克左右。其中，金枪鱼消费量占20%。英国每年金枪鱼罐头产品进口量稳定在132000吨左右。英国鱼罐头产品的主要供应商都有自己的品牌，如塞舌尔、毛里求斯、加纳，而泰国拥有自己的独立商标，产品主要走向超市。2006年，英国金枪鱼罐头主要供应商供应量均有所增长，加纳除外，加纳供应量减少主要源于因为天气原因和燃料价格上涨，2006年加纳海域金枪鱼捕捞量大幅度减少。


　　法国是第三大金枪鱼罐头进口商，仅次于美国和英国。然而，最近几年，法国金枪鱼罐头进口量一直稳定在105000吨。表面看来，Côte d’Ivoire已经克服了主要问题，对未来比较乐观。2006年，法国市场金枪鱼罐头进口量轻微下降，然而，伴随着对主要金枪鱼罐头厂实行新的管理方案，预计2007年法国市场进口量会全面恢复。塞舌尔对产品质量进行了严格控制，预计2007年法国市场从塞舌尔进口量将恢复到2005年水平。

　　相对来说，德国是一个较小的金枪鱼罐头市场，年进口量一般在80000吨。人均消费量为2千克/年。荷兰是途经国家，金枪鱼罐头主要来源于厄瓜多尔和加纳。值得注意的是，2006年7月，泰国降低关税，占据优势。菲律宾——主要致力于饮食业发展，依然是德国市场金枪鱼罐头产品的主要供应商，供应量占德国市场进口总量的四分之一。


　　欧洲金枪鱼罐头产品需求旺盛

　　欧洲市场对金枪鱼罐头产品的需求非常旺盛，增加的成本一部分已经转移到消费者身上。然而，消费者抵制价格进一步上涨，欧洲罐头加工厂将继续在劳动力价格比较低廉的国家投资。中国和越南是金枪鱼罐头产业投资新的候选地。这两个国家产品出口欧洲关税较低，但是不久的将来关税可能会恢复到24%。欧洲金枪鱼产业不愿意接受拥有廉价劳动力的发展中国家降低的关税 　　

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