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美国科学家发现可预测啤酒泡沫变化的数学公式
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-4-30
  美国研究人员最新研究出一个能预测啤酒中的泡沫如何随时间改变的数学公式，这项研究成果有助于材料学家开发出一些新材料。
　　美国普林斯顿大学的罗伯特?麦克弗森在《自然》杂志上发表论文说，这个数学公式可以计算构成泡沫的小泡是如何形成的，材料学家可以按照这个数学公式，通过电脑模拟重新安排各种材料中的微粒结构，开发出一些新材料。
　　研究人员说，这个公式表明单个微粒在受到外力作用时是如何变化的，这一点对设计材料的处理工艺很重要。 　　

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