健康食品和活动环境战略联盟(Strategic Alliance for Healthy Food and Activity Environments)2007年1月25日发布的一项研究表明,虽然半数以上广告效应最有冲击力的儿童食品在其包装上显著地以水果作为一大特色,但里面却根本没有水果。名为“水果在哪里” 的研究暴露出这些产品中的51%里面没有水果,而16%的产品尽管在包装上印有明显的水果促销图案却只含有极少量的水果。
领导本次调查的Leslie Mikkelsen是战略联盟的注册营养学家,他解释说:“由于包装上印有水果图案,父母认为这些产品有益于孩子的健康从而被其吸引,其实现在看来是受骗了。食品饮料公司是这个世界上最老练的信息传播者,他们显而易见能够按照自己的意愿正确地表达其产品。”
“水果在哪里” 的研究鉴别出了广告内容最为健康的食品,这些食品在其包装上印有水果文字和图案,并且列出了水果成分。共计37种产品被收入最终的研究内容中,同时其成分列表经过分析,检测出了水果成分的存在。
尽管占51%比例的19种产品在包装上印有水果图案,以及使用了诸如“水果味的”、“水果美味”、“浆果”等字样,但里面根本就没有水果成分。
Mikkelsen说:“最令人吃惊的事情之一是Yoplait公司推出的浓情草莓Go-Gurt酸奶,里面没有任何水果。大多数人认为酸奶有益健康,因此人们会自然地期待浓情草莓酸奶里含有草莓,尤其当食品的广告直接面对孩子时。
Berry Berry Kix是另一个印有水果图案并提到了“自然水果美味”的产品,然而它里面却没有水果。Luz Maria Rodriguez是一位居住在美国加州首府萨克拉曼多的母亲,她说:“很难在超市里对一个兴奋的五岁孩子解释为什么不能购买包装上印有草莓的产品,因为我一直在家里鼓励他们吃草莓。”
仅有27%的被检产品含有水果(以水果酱或者水果浓缩物的形式存在)。6%的产品是100%的水果汁,然而水果汁并不含有与完整水果相当的纤维、维生素和矿物质。
Andria Ruth博士是美国圣芭芭拉糖尿病资源中心的儿科医师,他警告说:“不良饮食和身体缺乏锻炼所致的结果是,全美国正在面对着一场令人惊愕的流行慢性疾病。尤其是儿童受到影响,由于这些食品公司使用了误导性的包装,导致父母反而认为他们做了健康的选择,从而使家长的工作更加艰难。”
为支持健康的饮食习惯,战略联盟正呼吁食品生产商停止销售似是而非的儿童食品,开始提供更多的营养食品。战略联盟已经推出《设定标准:改进食品饮料产品的措施》,以便对食品生产公司的营销道德规范进行指导。战略联盟坚持认为,如果食品生产商在包装上印刷了水果,那么最低程度上该产品应含有水果。
健康食品和活动环境战略联盟是美国加州领先的公共健康和健康保健,公园与娱乐设施,交通和营养机构,它致力于促进环境和政策的改革,以鼓励健康饮食和锻炼身体
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