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英国向全国食品商颁布食品标签新指南
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-2-2
  英国食品标准局（FSA）于日前向全国的食品生产商和零售商颁布了新的食品标签指南，以方
便对食品过敏的人群。
    与谨慎添加食品配料的情况不同，英FSA现在还没有法定的控制手段来规定如何就因食品在供
应链上的交叉污染可能出现的过敏原这一情况进行标注。英国食品标准局的《过敏原管理和推荐
标签指南》提供了一个自愿性的最佳做法指南，以帮助各种规模的企业来确定与各种过敏原交叉污
染的风险。同时，该指南还提供了他们推荐的对消费者来说更清楚易懂的标签。英FSA针对小企业
专门编制了一本小册子。而对许多大一些的公司来说，他们的需求和关心的问题繁杂多样，难以对
此加以说明解释。据了解，英国有高达150万的人群有食品过敏的情况，让他们完全了解他们所购
买的食品中到底含有哪些成分是至关重要的。而推荐的标签方法只有在经过全面的风险评估后、确
实存有交叉污染的过敏原这种风险的情况下才能使用。过多使用可能有过敏原这类的警告标签会限
制消费者选择的范围，降低警告标签的警示作用 　　

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