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商丘市场肉类价格上涨近期不会回落
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-2-2
  人民网河南视窗讯 商丘报业网—京九晚报报道：最近一段时间，商丘市市场上肉类的价格涨了不少。不少市民上街买菜，对肉类食品望而却步。肉类价格上涨的原因是什么呢？请随记者去看一看。

    昨日，记者在市区的各大肉类市场了解到，近段时间猪肉的价格的确涨了不少。前段时间的五花肉每公斤9元—10元，现在涨到了每公斤15元；后腿肉由前段时间的每公斤11元—12元涨到了每公斤16元。而在一些肉类专卖店，猪肉价格还要略高于集贸市场的价格。这猪肉价格涨了，熟肉制品价格也随之小幅度上涨，熟的猪头肉、猪口条等每公斤涨了将近2元钱。生牛肉、生羊肉的涨幅都在每公斤3元左右。

    “这肉价涨得太厉害了，让人不敢买，想吃肉时就买些鸡、鱼，这样比较划算。”在市场上买菜的李女士这样说。

    肉类涨价是何原因呢？市畜牧局副局长王西城说，前阶段，由于商丘市的猪病较多，引起存量下降，造成供不应求的局面。现阶段，随着春节的临近，肉类需求量增大。牛、羊饲养量的减少，再加上商丘市生猪大量外销，也是肉价上涨的原因之一。受近期粮价上涨的影响，饲料价格上涨，养殖成本加大，无形中也造成了肉类价格的上涨。

    另外，去年的禽流感、最近禽蛋类产品发生的安全危机事件，对其遭遇销售寒流也影响不小。河北“红心鸭蛋”事件和上海的多宝鱼农药残留事件，使消费者对禽蛋类、水产类商品谈“之”色变，敬而远之。受此影响，整个禽蛋、水产行业都笼罩在一片阴霾之中。相对安全的肉制品成了消费者的主要选择，客观上带动了肉制品消费，造成肉价水涨船高。估计在短时间内出现肉价大幅回落的可能性也不是太大，但也不会再有明显的上涨。 　　

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