一项中国疾病控制中心的调查也显示，我国北京、上海、广州等地3－13岁儿童乳糖酶缺乏的发生率最高可达87％，且成人发生率更高。也就是说，由于体质的原因，我国的大多数人群在饮用牛奶时都会有不同程度的不良反应。