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行业关注：三类饮料国家标准呼之欲出
作者：中华食品…    资讯来源：转载    点击数：    更新时间：2007-1-19
   近日，记者从中国饮料工业协会了解到碳酸饮料》、《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》三大项国家标准的草案已完成，正向社会各界征求意见。其中，《碳酸饮料》对旧标准进行瘦身，放宽了碳酸饮料的“门槛”，而《橙汁及橙汁饮料》草案则规定橙汁的果汁含量不能低于10%。而记者走访发现，深圳橙汁饮料的标识文字五花八门， 消费者希望饮料国标出台后，饮料市场的混乱局面得以正本清源。

    《碳酸饮料》标准放宽门槛记者注意到，《碳酸饮料》国标草稿篇幅正在“瘦身”。和1995年的国标相比，条目从9大点减为8大点，其中理化指标变化比较大。在碳酸饮料的理化指标中，删除了总酸、咖啡因等数项规定，而得到保留的“二氧化碳气容量”从不小于2倍降低到1.5倍。如果该草稿得以通过，则意味着《碳酸饮料》的总体“门槛”在放宽。二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，二氧化碳不仅使饮料产生刺激性口感，而且能使原料中的各种原料风味更加协调，同时具有防腐作用。标准规定，二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。橙汁的果汁含量不能低于10%橙汁里到底该有多少果汁，是让不少消费者疑惑的问题。在《橙汁及橙汁饮料》的国标征求意见稿中，明确了非浓缩复原橙汁、复原橙汁和橙汁饮料的概念。其中，橙汁饮料，即是以橙汁或浓缩橙汁为原料，经加工后，果汁含量不低于10%的制品。也就是说，橙汁含量低于该标准的就不能称为橙汁饮料。复原橙汁是指在浓缩橙汁中加入浓缩时失去的等量水分，制成的具有原橙汁的色泽、风味及可溶性固形物含量的制品。橙汁新国标同时也对“糖”进行了一些限定，如橙汁中加入的糖不得超过50克/公斤，也不得向橙汁中同时加入糖和酸味剂。深圳市场：橙汁标识五花八门记者走访了家乐福、万佳、吉之岛等超市，注意到橙汁饮料可谓品种繁多，100%橙汁、浓缩橙汁、鲜橙汁等让人疑惑，包装上的标识文字更是五花八门，如有的“橙汁饮料”果汁含量不超过30%，却写着“纯正鲜橙原汁”等等。正在挑选橙汁饮料的消费者纷纷表示：“曾经买过一些包装上标明蕴含纯正鲜橙原汁的橙汁，但喝上去明显感觉橙味不足。”对于新标准草稿对橙汁果汁含量的数值作出规定，不少消费者表示支持，新国标实行后，消费者就能放心选购了。 　　

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